Da comienzo la campaña del atún

Da comienzo la campaña del atún

Comienza la campaña del atún. En La Brújula seleccionamos los de mayor calidad y menor tamaño de la variedad Yellowfin, aleta amarilla o atún claro. Preparación, limpieza y enlatado se efectúan a mano para dar como resultado un producto único. Disponemos de troncos de...
Novedades fuera de carta esta semana en Bar Los Alcalareños

Novedades fuera de carta esta semana en Bar Los Alcalareños

Ya las vacaciones están finalizando, pero en Sevilla todavía hace calor… hemos preparado para amenizar los mediodías y noches cuatro especialidades que se servirán durante esta semana. Huevos rellenos de salmón Tosta de ijada de atún rojo (Herpac) Pimientos del...
Nuevo Aperitivo «Pica Pica» en Bar Los Alcalareños

Nuevo Aperitivo «Pica Pica» en Bar Los Alcalareños

Hoy os presentamos un nuevo aperitivo que vamos a comenzar a servir desde ya en Bar Los Alcalareños. PICA PICA Se trata de nuestro «Pica Pica». Consta de aceitunas manzanilla Aline Haditas con un poquito de picante y nuestras tradicionales guindillas vascas...
Los Alcalareños en la Finca de Pago de la Jaraba

Los Alcalareños en la Finca de Pago de la Jaraba

El miércoles 3 de julio nos desplazamos para conocer las instalaciones de Pago de la Jaraba en la localidad albaceteña de Villarrobledo. Un PAGO es un tipo de explotación agraria tradicional y típica de la península donde se producen a la vez vino, queso y aceite de...