La Tapa de la Semana en Bar Los Alcalareños – Pincho de Matrimonio

En Bar Los Alcalareños esta semana reinterpretamos el famoso pintxo vasco Gilda y lo renombramos como Pincho de Matrimonio.

El origen básicamente es una banderilla o pincho que combina aceituna, guindilla y generalmente anchoa.

Por otro lado, tenemos el matrimonio de ancho y boquerón.

En Bar Los Alcalarenos los unimos y hacemos este pincho con guindilla ácida, aceituna, anchoa y boquerón en vinagre.

Toda una delicia para maridar con un buen vino de la Bodega de Los Alcalareños.

Pincho de Matrimonio