por jacinto | Abr 18, 2019 | Aperitivos, Bar Los Alcalareños
Los caracoles es un plato de gran tradición en Andalucía debido a la histórica abundancia de estos en la región que le hizo convertirse en uno de los primeros platos así como su posterior consolidación como deleite gastronómico. Con la llegada de la primavera, los...
por jacinto | Oct 18, 2018 | Cata Profesional
Si eres profesional de la hostelería tenemos una Cata-degustación Moët & Chandon y Jamón Ibérico de Bellota Montesano para ti. Cata comentada por Alberto Font, delegado de Moët Jueves 18 de Octubre a las 20:00 en Jamonería La Tienda Gourmet Exclusivo para...
por jacinto | Abr 23, 2018 | Bar Los Alcalareños, Feria de Sevilla
La Fería 2018 ha traído muchas anécdotas y, sobre todo, la satisfacción de haber realizado un buen trabajo. Muestra de ello es como Bar Los Alcalareños es una de las referencias gastronómicas durantes los días de FERIA en Los Remedios. Os dejamos el reportaje de El...
por jacinto | Mar 13, 2018 | Atún
Comienza la campaña del atún. En La Brújula seleccionamos los de mayor calidad y menor tamaño de la variedad Yellowfin, aleta amarilla o atún claro. Preparación, limpieza y enlatado se efectúan a mano para dar como resultado un producto único. Disponemos de troncos de...
por jacinto | Sep 17, 2017 | Tapa de la Semana
Esta semana y fuera de carta podéis pedir dos platos que hemos elaborado para nuestros clientes. Conejo en escabeche en nido de pasta. Callos de ternera al estilo tradicional
